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목차
🍜 장인의 손맛이 살아있는 수타 소바
소바마에 니고 – 성수동 골목 속, 일본 35년 내공이 담긴 정통 소바집
“면부터 다릅니다. 메밀 향이 살아있고, 쯔유의 깊이가 남다릅니다.”
“청어 올라간 니싱소바는 진짜 예술. 비린 맛 하나도 없어요!”
“한국에서 이런 정통 수타 소바 맛보기 드문 경험.”
📍 매장 기본 정보
항목정보상호명 소바마에 니고 (SOBAMAE NIGO) 주소 서울 성동구 연무장길 39-15 지하 1층 (성수역 4번 출구 도보 약 4분) 영업시간 ✔ 화~금: 11:00 ~ 21:00 ✔ 토~일: 11:00 ~ 20:00 ✔ 월요일 휴무 좌석 약 20석 내외 / 조용하고 아늑한 분위기 예약 비예약제 (웨이팅 있음, 회전 빠름) 주차 전용주차 없음 (인근 유료주차장 이용 추천)
🍜 대표 메뉴 & 가격
메뉴명가격특징니싱소바 21,800원 고급 청어 절임 올라간 시그니처 메뉴 카케소바 13,800원 따뜻한 국물 소바, 기본 중의 기본 자루소바 15,000원 시원한 쯔유와 수제 소바의 환상 조합 텐동 (텐푸라덮밥) 12,800원 새우튀김 + 채소튀김 듬뿍 모둠 텐푸라 12,800원 바삭한 튀김, 쯔유와 찰떡궁합 ✔ 수타 메밀면 (니하치 소바, 메밀 8: 밀가루 2 비율)
✔ 글루텐프리 & 맷돌 분쇄 메밀가루 사용
✔ 쯔유 국물은 직접 우린 가쓰오부시 진한 풍미
💬 생생 리뷰 요약
“청어가 이렇게 담백하고 맛있을 수 있나요? 니싱소바 강추!”
“면 식감이 진짜 장난 아님. 메밀향이 코끝에 퍼져요.”
“일본에서 먹었던 소바 맛 그 이상. 재방문 의사 100%.”
“내공이 느껴지는 음식. 튀김도 기름기 없고 바삭해요.”
“성수 소바 맛집 찾으면 무조건 여기예요!”
✨ 특별한 포인트
🍜 35년 일본 경력 장인의 손맛
- 오너셰프가 일본에서 35년간 활동한 정통 수타 소바 장인
- 수타면 직접 뽑고, 가쓰오부시 국물도 하루 2번 끓임
🧂 깊은 맛의 ‘쯔유’
- 간장과 가쓰오베이스를 하루 이상 숙성시켜 만든 쯔유
- 짜지 않고 감칠맛 가득, 면과 환상의 조합
🧘 조용한 힐링 공간
- 소바 향, 국물 소리, 차분한 음악이 어우러지는 공간
- 혼밥/조용한 대화에 딱 좋은 분위기
✅ 이런 분께 추천해요
- ✔ 일본 정통 소바의 진짜 맛을 느껴보고 싶은 분
- ✔ 메밀면, 가쓰오부시 국물 좋아하는 국수파
- ✔ 성수동 감성 맛집 찾는 데이트러 & 미식가
- ✔ 혼밥하기 좋은, 조용한 공간 선호하는 분
- ✔ 튀김까지 정성스러운 일식 고집하는 사람
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🧾 총평
소바마에 니고는 단순한 소바 전문점이 아닙니다.
35년 내공이 녹아든, 장인이 만드는 정통 일본식 수타 소바 전문점입니다.메밀향 가득한 수타면, 깊이 있는 쯔유 국물, 담백한 튀김까지…
서울 성수동에서 ‘진짜 일본 소바’를 찾는다면 무조건 방문할 가치가 있는 곳입니다. 🍜✨
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